图片五月丁香

中国饮食文化源源而来，其中又以四大菜系最为出名，四大分辩是：川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜。

而到了清末，在这八大菜系的基础上，又增多了四大菜系，平缓变成了当今饮食圈最主流的八大菜系。

这八大菜系分辩是：川菜，鲁菜，粤菜，苏菜（淮扬菜），闽菜，浙菜，湘菜和徽菜。这里清点一下八大菜系的代表菜。

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川菜：滚水白菜

以朔方的大白菜心来制作，配以鸡、鸭、排骨熬煮，并用鸡肉蓉、猪肉蓉领路的高汤调味，终末浇汤时在汤里加一些鸡油。

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鲁菜：九转大肠

和世俗大肠不同，必须同期具备酸、甜、香、辣、咸五味，光泽红润、质料软嫩。

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粤菜：脆皮乳鸽

皮脆、肉滑、骨嫩、多汁，其中以红烧石岐乳鸽最好。

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苏菜：大煮干丝

又被称为“鸡汁煮干丝”，制作极端精细，鲜好意思可口、软糯厚味。

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闽菜：佛跳墙

又不错称为福寿全，内部有多样各种的海鲜，分辩有海参、鲍鱼、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等等，软嫩润泽、浓郁荤香。

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勾引处男

浙菜：西湖醋鱼

主要以草鱼为主要食材烹制，光泽红润、肉质鲜活、酸甜幽香、口感软嫩。

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湘菜：剁椒鱼头

以鳙鱼鱼头、剁椒为料，光泽红亮、味浓、肉质笼统、鲜辣可口。

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徽菜：臭鳜鱼

鳜鱼发出似臭非臭的滋味，让东谈主一时继承不了。闻着臭吃着香，跟臭豆腐是一个酷好。

以上等于八大菜系最经典的代表菜，全球王人吃过几谈呢？

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