诸位好意思食爱重者们，全球好！今天我要共享的是一谈经典川味好菜——辣子鸡丁。这谈菜清朗红亮，鸡肉鲜活，香辣过瘾。非论是家常餐桌如故请客好菜奶妈论坛，它王人能成为亮点，让东谈主试吃无限。接下来，就让咱们沿途走进这谈好吃的天下吧！

高中生自慰

食材准备：

主料

鸡胸肉350克

姜适量

干辣椒适量

葱白适量

辅料

盐适量

生抽适量

张开剩余76%

麻油适量奶妈论坛

椒椒油适量

胡椒粉适量

鸡粉适量

制作体式：

1. 将鸡胸肉洗净擦干名义水份，然后切成丁。姜、葱白和干辣椒切小段

2. 鸡胸肉加入适量盐、胡椒粉、一勺生抽腌制15分钟。下锅炸之前再加适量生粉或面粉抓匀

3. 锅内热油后倒入鸡肉中小火炸至表皮焦黄，捞出沥干过剩的油备用，炸好的鸡丁颜料还是很漂亮

4. 另起油锅留一丝油，三月系列先放姜小火炒出香味，再放干辣椒和葱白炒出香味。这一步淌若念念要更辣的可加入油炸辣子

5. 倒入事前炸好的鸡丁，加一丝鸡粉，淋一丝辣椒油和几滴麻油提香，赶快翻炒均匀即可

小贴士

火候掌捏：炸鸡丁时火候要截止好，中小火冉冉炸，保证鸡丁里面善透且外表酥脆。炒辣椒和花椒时也要用小火，以免炒焦影响口感。

腌制入味：鸡肉腌制时不错加入少许食用油，这么炸出来的鸡丁愈加鲜活多汁。

调味纯真：辣子鸡丁的辣度不错把柄个东谈主口味改变，心爱更辣的不错增多干辣椒的用量。

快速翻炒：扫数烹调经由中，翻炒动作要快，保证食材受热均匀，口感更佳。

配菜选定：淌若心爱，不错在临了加入一些青椒丁或洋葱丁，增多菜肴的色和谐口感档次。

这谈辣子鸡丁奶妈论坛，鸡肉鲜活爽滑，外面裹满了香辣可口的调料，每一口王人让东谈主试吃无限。非论是搭配米饭如故手眼下酒席，王人是绝佳的选定。快来试试吧，让你的餐桌增添一谈好吃的家常好菜！

发布于：重庆市